مهام مندوب مبيعات مواد غذائية
ما مسؤوليات مندوب مبيعات المواد الغذائية؟ اعرف كيف تختار الأنسب وتحقق أهداف عملك!
إذا كنت أحد أصحاب شركات توريد أو إنتاج المواد الغذائية، فغالبًا ما تحتاج إلى مندوب مبيعات يؤدي مهمة التعامل مع المتاجر المهتمة بمنتجاتك. قد تظن أنك توَّرِد سلع تبيع نفسها، فلن تتوقف حاجة الإنسان إلى الطعام والشراب، لكن مهام مندوب مبيعات مواد غذائية قد تؤثر على عملك أكثر مما تتصور!
إذا كنت تتساءل عن أهم مسؤوليات مندوب المبيعات في هذا المجال لتوظف فردًا يساعدك في عملك على أكمل وجه، تابع المقال حتى النهاية وستصل إلى ما تحتاج التعرف عليه!
ما هو مندوب مبيعات مواد غذائية؟
مندوب مبيعات المواد الغذائية هو مندوب مبيعات ميداني، فرد مسؤول عن الوصول إلى جميع التجار المحتملين من تجار التجزئة وتجار الجُملة ومشغلو خدمات المطاعم بهدف تعريفهم سلع غذائية يحتاجونها في عملهم. هدف المندوب إتمام صفقات مستمرة، فكل عقد يوقعه يحتوي على كمية محددة توردها الشركة شهريًا إلى التاجر حسب استهلاكه واحتياجات زبائنه.
لماذا تحتاج إلى مندوب مبيعات غذائية؟
كصاحب عمل لديك رؤية استراتيجية تحتاج إلى تنفيذها، تسعى إلى نشر سلعك الغذائية في مناطق جغرافية محددة، مدركًا المنافسين وخصائص منتجاتك التي تتميز عما يشبهها. لتتحول هذه الرؤية إلى حقيقة، تحتاج إلى مندوب في حركة مستمرة. فيضمن لك تدفق دائم للمواد الغذائية من مخازنك إلى مخازن التجار.
فالمندوب يتفاعل مع كل متجر جديد، مهما كان حجمه، من متاجر البقالة إلى الأسواق المركزية والسوبر ماركت، ويبدأ التواصل مع مسؤولي التشغيل، ويمثل عينك على السوق واحتياجاته، ويدرك ما يفكر فيه التجار على أرض الواقع وما يبحثون عنه في المواصفات لينعكس على الجودة والسعر.
كما يشاركك الموظف الفرص المتاحة في السوق والتي قد تكون خارج رؤيتك الحالية ولكنها منخفضة المنافس والمخاطر. فقد يشجعك من خلال التحليلات الحديثة على اتخاذ خطوات استباقية، لم يفكر بها منافسوك، ويرجع ذلك إلى تواجده الدائم على أرض الحدث بين التجار والموزعين وأصحاب المطاعم.
مواصفات مندوب مبيعات المواد الغذائية
مندوب مبيعات المواد الغذائية ينبغي تمكنه من مهارات مثل الإقناع والتواصل والتفاوض وغيرها من المهارات الناعمة. وكأي مجال آخر، ينبغي أن يكون على إحاطة تامة بتفاصيل المنتجات والسلع التي يبيعها. فيعرف:
- مكونات كل سلعة غذائية
- مصادر المكونات
- مراحل التصنيع
- إرشادات التخزين والتعبئة
- التعليمات الصحية الملتزم بها كل منتج
ولأن المندوب في نشاط دائم ويتطلب عمله أن يحمل عينات كثيرة من كل منتج، لذا يحتاج إلى أن تتوافر معه سيارة. يمكنك أن تشترط هذا في الوصف الوظيفي، على أن توفر له بدلات مناسبة للوقود وإهلاك السيارة.
على الجانب الآخر، يمكنك أن توَّفر السيارة فقط كملكية خاصة بالشركة أو سيارة وسائق على أن يكون الموظف متفرغ للبيع، وهي الحالة المثالية. أما إن كان توظيف سائق ليس ضمن أولويات الشركة، ينبغي أن يحمل مندوب المبيعات رخصة قيادة سارية، لأنه من سيتولى هذه المهمة.
مهام مندوب مبيعات مواد غذائية
قد تختلف مهام مندوب مبيعات المواد الغذائية من شركة إلى أخرى حسب السلع الغذائية التي يتعامل معها. لذلك، نتناول المشترك منها:
- بيع المنتجات الغذائية سواء كانت مكونات أو أطعمة معالجة أو عضوية والتفاوض على العقود.
- إدارة العملاء الحاليين وبدء علاقات جديدة مع عملاء محتملين من أصحاب المتاجر والمطاعم وخدمات تقديم الطعام.
- إعداد قائمة من المكالمات اليومية أو الأسبوعية والحفاظ على دقة البيانات بانتظام.
- تجهيز قائمة تُحدَث يوميًا من الزيارات والاجتماعات مع مسؤولي التشغيل من العملاء.
- ملء بيانات تقارير المبيعات اليومية ومراجعتها مع الأهداف الموضوعة.
- التعرف على اتجاهات السوق والأسعار والتأكد من تغطية احتياجات العميل.
- العمل مع مسؤولي الإنتاج بالشركة، عند الحاجة إلى تطوير خط إنتاج سلعة غذائية جديدة بناءً على تحليل استراتيجي للسوق.
- الإشارة إلى أسواق جديدة يمكن للشركة الانضمام إليها مع تحديد أفضل الأساليب لتحقيق الفائدة المتوقعة.
- المشاركة في الفعاليات التسويقية مثل الندوات والمعارض التجارية وغيرها.
- تحليل أداء المنطقة الجغرافية المسؤولة منه ومدى كفاءتها.
مهمة إضافية: التنسيق مع مسؤولي الشحن لتوصيل الطلبيات في المواعيد المتفق عليها.
أسئلة مقابلة مندوب مبيعات مواد غذائية
عند مقابلة المرشح لوظيفة مندوب مبيعات المواد الغذائية، تحتاج إلى التأكد من الكفاءة العملية لهذه الشخصية. يمكن أن تحقق هذا من خلال ستة أسئلة أساسية:
1- صِف لي تجربتك مع بيع المنتجات الغذائية
في هذا السؤال، ينبغي أن يحدد المرشح عدد سنوات الخبرة في هذا المجال. كما ينبغي أن يحدد نوع المواد الغذائية التي تعامل معها لتتأكد من مدى تقاربها مع منتجاتك. كذلك تنتظر منه استماع نموذج العمل الذي كان جزء منه ونوع العملاء والشركاء الذين تعامل معهم في هذه المهنة. كما أن النقطة الأهم عند إجابة هذا السؤال هي تناول الأهداف المُحققة مع الشركات السابقة وأفضل استراتيجيات البيع المتبعة من وجهة نظره.
2- كيف تظل مطلعًا على اتجاهات صناعة الأغذية واحتياجاتها؟
الإجابة في هذا السؤال تتكون من قسمين، قسم يهتم باتجاهات الصناعة من ناحية الشركات والأعمال التجارية والقسم الآخر يهتم بالمستهلك النهائي، الفرد الذي يتناول الطعام.
في القسم الأول، يحدد المرشح أهم النشرات البريدية التي يتابعها وما حضره من مؤتمرات وندوات على الإنترنت وما قرأه من تقارير تحلل السوق.
القسم الثاني من الإجابة، يتناول فيه أهم المؤثرين في مجال الطعام من وجهة نظره والمطاعم والأكلات والمطابخ الرائجة على منصات التواصل الاجتماعي.
3- كيف تبيع لتتم صفقة ناجحة؟
يفصِّل المرشح إجابته بالشكل التالي، إما تلقائيًا أو بتوجيه منك:
- ما الذي يُركز عليه في بداية التواصل مع العميل المحتمل؟
- كيف يتعامل مع الاعتراضات؟
- ما هي أساليبه لبناء الثقة مع العميل؟
4- كيف تتعامل مع المنافسة في سوق صناعة الأغذية؟
ينبغي للمرشح أن يرتب إجابته بالشكل التالي حتى يُمكن أن تتفهم طريقته في التعامل مع المنافسة:
- طريقته في تحليل المنافسين (المصفوفات، الحلول الرقمية، استطلاعات الرأي، …)
- كيفية التأكد من فهم السوق المستهدف للمميزات التنافسية لشركتك.
5- احكِ لي عن صفقة بيع مواد غذائية صعبة استطعت إتمامها في النهاية
لإجابة هذا السؤال، يضعك المرشح في الموقف بالشكل التالي:
- يحدِّد حالة العميل (نوعه، حجمه، مخاوف شاركها صانع/صناع القرار)
- يوضح طريقة التعامل مع مخاوف العميل وكيف تغلب عليها.
- يرشد إلى النتيجة التي حدثت في النهاية.
6- كيف تتعامل مع العميل الصعب؟
في هذا السؤال ينبغي أن يحدد المرشح أنواع الشخصيات الصعبة التي قابلها في عمله، وأهم المهارات التي ينبغي أن تكون لدى مندوب مبيعات المواد الغذائية ليستطيع التعامل معها والوصول بالصفقة إلى بر الأمان.
نصيحة أخيرة
قبل أن توظِّف مندوب مبيعات المواد الغذائية تحتاج إلى تحديد المهام المناسبة التي تساعد شركتك لتحقيق أهدافها. فيمكنك الالتزام بما ذكرناه في المقال أو تعديله بما يناسبك. كذلك توقع أن يتقدم إلى الوظيفة مندوبي مبيعات أو أي فرد من مجال البيع بالتجزئة والمطاعم ،وننصحك بأخذ سيرهم الذاتية في الاعتبار، فهم أكثر أفراد أدركوا المحفزات التي دفعتهم للشراء كمشترين، يمكنك أن تمنحهم فرصة العمل كبائعين ولعب الدور الآخر هذه المرة.
